Приветствую дорогого читателя на этом сайте! В последние две недели активно ведется подготовка к долгожданному конкурсу материнства и женственности, поэтому все силы брошены на подготовку, что и повлияло на редкую публикацию и вообще отсутствие времени для ведения блога. Надеюсь, после выступления, удастся войти в прежний режим. Кроме того, планы и проекты обещают реализоваться до конца этого года, о чем будет еще ни единственный пост!!А сегодня вечером пришлось спуститься с небес и немного заняться домашним хозяйством.
На улице бабье лето, но расслабляться ни в коем случае нельзя — на то оно и дано, чтобы доделать все дела, что не успели в лето — собрать урожай, доделать заготовки, сделать все, чтобы сохранить ресурс земли и собственного труда, приложить все усилия для сытного зимнего застолья! Как хранить картошку зимой — насущный вопрос, не требующий отлагательств, во избежание гниения и порчи продукта.
А еще картофель считают вторым своим хлебом, многие жители страны не представляют свое существование без этого корнеплода. О его пользе всей семье поговорим как-нибудь в следующий раз).
Так же предлагаю вам целый сборник авторских тестов, созданных лично мной, где вы сможете на досуге оценить свое умение овладения наукой воспитания малышей). Сборник доступен после подписки на новости блога, гарантирующему отсутствие спама, кнопка для подписки внизу под статьей и справа, в баннере).
- Как хранить картофель зимой в погребе
- Как хранить картофель на балконе зимой
- Как хранить картофель зимой под открытым небом
- Как нельзя хранить картофель
Как хранить картофель зимой в погребе
Многие говорят, что хранить картофель зимой желательно в погребе, при чем значения особо нет что именно из себя представляет погреб. Поискав информацию и почитав отзывы, послушав советы бывалых, могу точно заявить — картофель правильно хранить совсем не просто даже в погребе! Главным фактором для хранения корнеплода является регулярное поддержание оптимальной температуры в погребе, что соответствует температуре 2-3 градуса Цельсия.
Влажность должна быть предельно высокая — около 85 процентов. В погребе не будет лишним наличие лампочки накаливания с минимальным количеством ватт, она нужна для поддержания оптимальной стабильной температуры. Выключайте, как термометр покажет нужную температуру, при понижении градусов вновь включите. Обязательно предусмотрите воздухообмен, установить можно простую трубу в погреб. В идеале две трубы — приточную и отточную.
Картофель принято складывать в деревянные ящики и подстилать солому на самое дно ящика. Укладывать можно только отборный картофель, без порченных клубней и исключительно сухой. Нужно ли говорить, что картофель хранят только там, где отсутствуют вредители и зараженные продукты? В противном случае все будет заражено и урожай не дотянет даже до Нового года, когда встанет острая необходимость в прокормлении семьи в длительные выходные, ну и, без накрытого стола не обойтись! При наличии всегда под рукой картофеля, задача накрытого стола становится куда проще! Так же можете посмотреть рецепты заготовок на зиму здесь и здесь. Мечта, а не погреб!
Но так как многие читатели желают знать, как можно хранить картофель дома, в квартире и на балконе — хочу уделить именно этому моменту больше внимания. Да уж, желая гармонично соединить наличие деревенских продуктов (обычно, хранят именно выращенные за городом родных продукты) и городского комфорта, придется немало постараться. Заботы воздадутся нам любимой работой и вкусными блюдами на столе).
Как хранить картофель на балконе зимой.
В условиях городской среды настоящим спасением, по совместительству, летней террассой, станет балкон или лоджия — что еще лучше и вместительнее)! Немного изобретательности и самый узкий и малометражный балкон будет служить верой и правдой, сохраняя все пользу овощей, заботливо выращенными на усадебном участке.
Готовим специальный герметичный короб с вентиляционной системой. При возможности, покупаем или берем из имеющегося в наличии материалов или готового ящика. Особо подчеркну, нужен герметичный ящик. Перед хранением зимой картофель обрабатывать ничем не нужно — достаточно, чтобы он был сухим. Точнее, очень важно чтобы плоды были сухими и отсутствовали повреждения. Так же не особо важен сорт картофеля.
Мы и порой не знаем, какой сорт картофеля на столе у нас, не так ли?) Лучше искусственных материалов подойдет для ящика материла, содержащий дерево, либо его компоненты. Дно и крышку нужно дополнительно утеплить, стенки ящика-кладовки тоже нуждаются в заботливом утеплении. Вмонтируйте лампочку слабого накаливания, лучше синего света, либо покрасьте лампочку в темный цвет. Она будет выполнять роль обогревателя. Не забудьте подвести электричество к лампе). Примерно так выглядит полноценный ящик, только обогрев ламповый описывала.
Как хранить картофель зимой под открытым небом
Без особых затрат можно сохранить урожай картофеля в земляной яме, траншее! Этот способ когда то спасал наших дедов). Вырываем яму нужной длины глубиной 1 м, предусматриваем на небольшом расстоянии от ямы водоотводные каналы — с обеих сторон углубления для картофеля. И закладываем в яму клубни картофеля, пересыпая их 3-4 см земли каждый слой. Вот такой нехитрый, но трудоемкий план спасения урожая!
Схематично нашелся такой рисунок в просторах Интернета.
- В холодильнике картофель не сохранится долго — в нем слишком светло(. Но еще важнее — картофель таким образом, хранясь в холодильнике, накапливает ядовитое человеку вещество солонин.
- Для избежания дальнейшего гниения в случае замечания гнилых плодов — бросьте в картофель несколько яблок, можно разрезанных — они не позволят собираться вредным веществам для порчи продукта. Рекомендуется перебрать продукт, отсортировывая в утиль подпортившиеся клубни.
- Свет мешает храниться картофелю. При закладке клубней, позаботьтесь о темных тканях или окрашивании ламп накаливании. При излишнем свете картофель будет чувствовать себя хуже!
Желаю всем сохранить свой или чужой урожай и не расходовать понапрасну ресурсы земли и человека! Надеюсь, статья понравилась, до самых скорых встреч и интересных событий!!
С картошкой, естественно, проще коротать зиму. Проблема хранения картофеля как бы и отработана, но те советы, которые высказаны в статье актуальны и предложены по делу. Спасибо.
Вырастить — труд, и сохранить — тоже труд. В Вологодской области много картошки выращивают. А хранят дедовским способом в ямах.
Мы картофель в погребе храним зимой, сохраняется хорошо. Мне вот понравился короб на балкон, правда с нашими морозами зимой, не уверена, что не замёрзнет.
Мы храним картофель в погребе. В квартире не получается, да и на балконе тоже. А погреб — отличный вариант.
Ничего себе, сколько нового я узнала! Даже не подозревала, что хранить картофель в холодильнике вредно. А на балконе ведь зимой, наверное, не получится, если минусовая температура — он ведь слишком замёрзнет?
для хранения на балконе нужен такой ящик, что описан в соответствующем способе )
Да, старый-добрый погреб трудно заменить)))
Какой на фото подвал-просто мечта! У нас, к сожалению, подвала нет. Храним в кладовке, покупаю по мешку и храню в простом ящике. Съедаем быстро, картофель прорастать не успевает. На балконе у нас хранить можно только лишь когда тепло, а зимой в морозы замерзнет.
А я не храню. Я при необходимости покупаю картофель в небольших количествах)
эх, я когда молодая была тоже покупала в небольшом количестве что нужно). с семьей, что есть регулярно хочет такой вариант перестал работать(
Вау, не знала, что нельзя хранить картофель в холодильнике! Придется что-то придумывать, чтобы хранить его на балконе. Кстати, почтовые ящики сейчас картонные, а не фанерные, как раньше.